你吃(chi)的(de)“五常大米”是真(zhen)的(de)嗎？

　　“真正的‘五常大米’每年(nian)產量約為65萬(wan)噸，也就是(shi)13億斤，折算下來每人一年(nian)只(zhi)能(neng)吃到1斤。”8月19日，黑龍江省(sheng)五常市農業局(ju)局(ju)長伊彥臣對《工人日報(bao)》記者(zhe)說。

　　與產量少形成強烈對比的則是(shi)全(quan)國各(ge)地都在售賣“五(wu)常(chang)(chang)大米(mi)(mi)”。此前有媒體報(bao)道指出，目(mu)前全(quan)國市場上標售的“五(wu)常(chang)(chang)大米(mi)(mi)”有1000萬噸。這意味(wei)著，市場上90%以上的“五(wu)常(chang)(chang)大米(mi)(mi)”是(shi)假(jia)冒的。

　　那么(me)，這么(me)多假冒的(de)“五(wu)常大(da)米(mi)”都是哪里(li)來的(de)？消費者(zhe)如何才(cai)能買到保真(zhen)的(de)“五(wu)常大(da)米(mi)”呢？近(jin)日，記者(zhe)在五(wu)常市進行(xing)了實(shi)地采訪(fang)。

　　什么樣的(de)米(mi)才是“五常(chang)大米(mi)”？

　　“五(wu)常大(da)(da)米”自古以來(lai)就有著“米粒(li)珍珠碧，方圓十里香”的美譽。目前，已先后獲得“中(zhong)國(guo)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)保護產品”“中(zhong)國(guo)地理(li)標(biao)(biao)志(zhi)產地證明(ming)商標(biao)(biao)”“中(zhong)國(guo)名牌(pai)(pai)產品”“中(zhong)國(guo)馳(chi)名商標(biao)(biao)”等稱號。去年，“五(wu)常大(da)(da)米”品牌(pai)(pai)價值達到670.7億(yi)元。

　　那么(me)，什么(me)樣的大米(mi)才能被稱為“五常(chang)大米(mi)”呢？據(ju)了解，五常(chang)市水稻(dao)有(you)很多品種,但(dan)最優(you)的品種是(shi)五優(you)稻(dao)4號（稻(dao)花香2號）。

　　稻(dao)花香(xiang)2號(hao)不(bu)僅(jin)脫粒后香(xiang)氣襲人，就連(lian)稻(dao)子在田(tian)間生長(chang)時，都(dou)能聞(wen)到葉片香(xiang)和(he)稻(dao)谷香(xiang)。“五常(chang)大米(mi)”的品牌就是靠它在全國(guo)打響的。在水稻(dao)專家田(tian)永太(tai)看來(lai)，只有稻(dao)花香(xiang)2號(hao)才能代表“五常(chang)大米(mi)”。

　　一(yi)位“五常大米”經銷(xiao)商告訴記(ji)者(zhe)，受(shou)產區獨特的土壤、水質、氣候等因素影響，“五常大米”干物質積(ji)累(lei)多(duo)，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高(gao)。此外，水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可(ke)速溶的雙(shuang)鏈糖積(ji)累(lei)較多(duo)，對人(ren)體(ti)健康非常有益。

　　屢(lv)遭冒(mao)充，“傍名牌”很(hen)普遍

　　“五常大(da)米(mi)”品質優良，受到消費者追捧(peng)，但也(ye)讓造假者垂涎，以至于屢遭“李鬼”冒充。

　　業(ye)內人士告訴記者，假冒(mao)“五常(chang)大米(mi)(mi)(mi)”主要有“雜牌米(mi)(mi)(mi)+香精”“調和米(mi)(mi)(mi)”等。

　　記者注意到， 不少米(mi)(mi)企對(dui)(dui)“雜牌米(mi)(mi)+香(xiang)精”的假(jia)冒行徑嗤之以鼻，但對(dui)(dui)“調和(he)米(mi)(mi)”則態度曖昧。

　　在五(wu)常(chang)市質量技(ji)術監督局的(de)一份(fen)報告中(zhong)，對“調(diao)和(he)(he)米(mi)(mi)(mi)”有(you)比(bi)較詳盡(jin)的(de)闡述，并將其分為三(san)種：一是由外地(di)稻米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)稻花香調(diao)和(he)(he)而成；二是由五(wu)常(chang)地(di)產稻米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)稻花香調(diao)和(he)(he)而成；三(san)是外地(di)稻米(mi)(mi)(mi)和(he)(he)五(wu)常(chang)其他品種稻米(mi)(mi)(mi)調(diao)和(he)(he)而成。

　　近年(nian)來，五常不斷加大對(dui)假冒“五常大米”的打擊力度，但仍(reng)面(mian)臨在銷(xiao)售(shou)地(di)被假冒的困局(ju)。據悉，有相當一(yi)部分“五常大米”是在銷(xiao)售(shou)地(di)“調(diao)和”或“包裝”而成的。

　　此外，記者在一(yi)些電(dian)商平臺搜索(suo)發現，“傍(bang)名牌”行為也很普遍。一(yi)些產品不直接使用“五(wu)常大(da)米”商標，但(dan)卻標有“五(wu)常御(yu)貢”“五(wu)常經典稻(dao)花香”“五(wu)常稻(dao)米優質生產基地(di)”等。

　　如何辨別真(zhen)假“五常大(da)米(mi)”

　　大量假冒產品對“五(wu)(wu)常(chang)(chang)大米”品牌造成了沖擊。五(wu)(wu)常(chang)(chang)市市長張英波告訴(su)記(ji)者，近(jin)年來，該市從“溯源防偽保(bao)真的、專項整治打假的、拓寬(kuan)渠道售好的、宣傳(chuan)引導(dao)選對的、提標(biao)立(li)規管(guan)實的”等方面，加(jia)強(qiang)“五(wu)(wu)常(chang)(chang)大米”品牌建(jian)設與(yu)保(bao)護(hu)工作(zuo)。

　　“我們成(cheng)立專門機(ji)構對‘五常大米’生產經營企(qi)(qi)業進行監督管理(li)，指導和幫(bang)助企(qi)(qi)業申請產地(di)證明標(biao)識使(shi)用(yong)(yong)資格(ge)，推廣(guang)規(gui)范(fan)‘五常大米’標(biao)識使(shi)用(yong)(yong)。目前，全市(shi)有271家企(qi)(qi)業經國家市(shi)場監管總局核準使(shi)用(yong)(yong)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)專用(yong)(yong)標(biao)志(zhi)。” 張(zhang)英(ying)波說。

　　伊彥臣表示，為了確保“五常大米”保真，該(gai)市建立了“三確一檢一碼”，實現大米從種植到(dao)收割(ge)、從生(sheng)產到(dao)銷售的全程監控。

　　“‘三確(que)’是確(que)地塊、確(que)種子、確(que)投入品(pin)，依托的(de)是五常農業物聯網平臺(tai)。‘一檢(jian)’即質量檢(jian)測環節，通過(guo)光(guang)譜(pu)技術比對，鑒定(ding)大米(mi)真偽，并開(kai)具檢(jian)驗單。在‘一碼(ma)’環節，采用第三代(dai)博(bo)碼(ma)技術，對五常大米(mi)包裝進行防偽。博(bo)碼(ma)有別于二維(wei)碼(ma)、條形(xing)碼(ma)等，不可復(fu)制，可保證終端溯源的(de)可靠性(xing)。”伊彥臣說。

　　伊(yi)彥臣還特別(bie)指出，博(bo)碼分(fen)為AB兩個，消費者在購買之(zhi)前可用手機掃描(miao)包裝(zhuang)盒(he)外(wai)部(bu)的A碼進行查驗(yan)。回家后打開包裝(zhuang)，在大米塑料袋(dai)外(wai)部(bu)還有個B碼，可以再(zai)次驗(yan)證，這是為了(le)防止商家從內部(bu)掉包。

　　那么，目前，在哪里可以買(mai)到保真(zhen)的“五(wu)常大米(mi)”呢(ni)？張英波介紹說，該(gai)市(shi)與阿里巴巴合(he)作在天貓(mao)開設(she)了(le)“五(wu)常大米(mi)官方旗(qi)艦(jian)店(dian)(dian)”，實行(xing)原產地直供。在線下，則在哈爾濱太平國際(ji)機場、中央(yang)大街(jie)、華(hua)南(nan)城(cheng)等設(she)立(li)了(le)“五(wu)常大米(mi)官方旗(qi)艦(jian)店(dian)(dian)”，并(bing)將逐步在全(quan)國8個城(cheng)市(shi)的華(hua)南(nan)城(cheng)設(she)立(li)“五(wu)常大米(mi)官方旗(qi)艦(jian)店(dian)(dian)”。

　　“如果消(xiao)費者在其他渠道購買(mai)，一定要(yao)認準(zhun)溯源(yuan)(yuan)防偽碼(ma)(ma)。有(you)溯源(yuan)(yuan)碼(ma)(ma)的一定是保真(zhen)的，沒(mei)有(you)溯源(yuan)(yuan)碼(ma)(ma)的不一定保真(zhen)。”伊(yi)彥臣說。

　　此外，還有(you)經銷商(shang)告訴記者，“五(wu)常大(da)米”收購價(jia)為(wei)2.4元～2.7元/斤。因此，零(ling)售價(jia)格在7元～8元/斤以(yi)上(shang)的(de)(de)才有(you)可能是(shi)純正的(de)(de)“五(wu)常大(da)米”。（楊召(zhao)奎)